Kongre Bildirileri

1. Ulusal Zeytin Öğrenci Kongresi, Balıkesir Üniversitesi, 17-18 Mayıs 2008, Balıkesir

Sıra no	Yazar	Bildiri	PDF*
1	Aziz TEKİN; Aslı YORULMAZ; Semra TURAN; ,	ÇEKİRDEKSİZ ÜRETİMİN VE AZOT ALTINDA MAL AKSİYONUN ZEYTİNYAĞININ OKSİDATİF STABİLİTESİ, YAĞ ASİDİ VE STEROL KOMPOZİSYONUNA ETKİSİ
2	Şeref GÜÇER,	ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI TEKNOLOJİLERİNDE BAZI ANALİTİK PROBLEMLER
3	Özlem TOKUŞOĞLU,	SOFRALIK ZEYTİNLERDE, ZEYTİNYAĞINDA, ZEYTİN ÜRÜNLERİNDE VE ZEYTİN KARASUYUNDA ANTİOKSİDAN ETKİLİ POLİFENOLLER VE BİYOAKTİF BİLEŞİKLERİN ELDESİNDE NANOTEKNOLOJİ UYGULAMALARI
4	Murat İSFENDİYAROĞULLARI,	ZEYTİNDE ÇOĞALTMA
5	Faruk DURUKAN; Gülden ESEN; ,	ZEYTİN AĞACININ BİLİNMEYEN MUCİZESİ; “OLEUROPEİN”
6	M. Emin AKÇAY; Nesrin A. TANGU; Cemil HANTAŞ; Barış ALBAYRAK; A. Semih YAŞASIN; ,	SİYAH SOFRALIK GEMLİK ZEYTİN ÇEŞİDİNDE ERKEN KARARMA İLE İLGİLİ BAZI KRİTERLERİN İNCELENMESİ
7	Ümit KAYA; Türkan KEÇELİ; ,	ZEYTİNYAĞI EKSTRAKSİYONUNDA SİNOLEA YÖNTEMİNİN KULLANIMI VE AVANTAJLARI
8	Hasan Hüseyin KARA,	ZEYTİNYAĞININ DEPOLANMASI VE AMBALAJLANMASI
9	Aslı YORULMAZ; Aziz TEKİN; ,	ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI FENOLİKLERİ
10	Yasemin KÖPRÜCÜOĞLU; Aziz TEKİN; ,	OKSİDASYONDA METALLER VE ZEYTİNYAĞI FENOLİKLERİNİN ETKİLEŞİMİ
11	Sinem GÜNER; Merve ÖZGEN; Dilek GÜLBAHAR; Duygu MENÇ; Elif Tümay ÖZER; Şeref GÜÇER; ,	ZEYTİN VE ZEYTİN YAĞLARINDAKİ FENOLİK BİLEŞENLERİN GAZ KROMATOGRAFİSİ İLE TAYİNİNDE KULLANILAN ÖRNEK HAZIRLAMA METODLARI
12	Hüseyin YAVUZ; Aziz TEKİN; ,	ÇEŞİT, BÖLGE VE HASAT ZAMANININ ZEYTİNYAĞI KALİTESİNE ETKİSİ
13	Kübra ŞAHİN; Aziz TEKİN; Aslı YORULMAZ; ,	ZEYTİNYAĞI STEROLLERİ
14	Simge EYİBAL; Habibe ŞAHİN; Özlem TOKUŞOĞLU; ,	NATÜREL ZEYTİNYAĞLARININ FOTOOKSİDASYONU ÜZERİNDE RENKLİ CAM AMBALAJLAMA ETKİSİNİN BELİRLENMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
15	İrem DAMAR; Eda DEMİROK; Öznur TURHAN; Merve Özlem EKİM; Emre HASTAOĞLU; Gülcan AÇIKGÖZ; Aslıhan DENGE; Nihal MUHACİR; ,	AVRUPA ÜLKELERİNDE TİCARİ SOFRALIK ZEYTİN İLE ZEYTİNYAĞI ÜRETİM TEKNİKLERİ KONUSUNDA EĞİTİM-I-ZEYTİNCİLİK ARAŞTIRMA SAHASI
16	Eda DEMİROK; İrem DAMAR; Emre HASTAOĞLU; Merve Özlem EKİM; Öznur TURHAN; Aslıhan DENGE; Nihal MUHACİR; Gülcan AÇIKGÖZ; ,	AVRUPA ÜLKELERİNDE TİCARİ SOFRALIK ZEYTİN İLE ZEYTİNYAĞI ÜRETİM TEKNİKLERİ KONUSUNDA EĞİTİM-II-SOFRALIK ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI KALİTESİ
17	Mehmet Ali ZEYTİN; Derya ARSLAN; Musa ÖZCAN; ,	DOMAT, EDREMİT VE GEMLİK ZEYTİN ÇEŞİTLERİNİN FİZİKOKİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE FARKLI İŞLEME METODLARININ ETKİSİ
18	Fulya HARP; Türkan KEÇELİ; ,	SOFRALIK ZEYTİNDE KALİTEYİ ETKİLEYEN FAKTÖRLER
19	Dilşen OKTAY,	EGE BÖLGESİ'NDE ZEYTİNYAĞI SEKTÖRÜ VE TEDARİK ZİNCİRİ YÖNETİMİ ÖRNEK OLAYI
20	Bengi İŞTİP; Nihan ÇOBAN; Özlem TOKUŞOĞLU; ,	SOFRALIK ZEYTİN, ZEYTİNYAĞI VE ZEYTİN BAZLI ÜRÜNLER SEKTÖRÜNDE TOPLAM KALİTE UYGULAMALARI KAPSAMINDA PAZARLAMA NORMLARI VE PİYASA STRATEJİLERİ
21	İbrahim GİRİTLİOĞLU,	TÜRK MUTFAĞINDA ZEYTİNYAĞI VE ZEYTİNYAĞININ KULLANIMI
22	Türkan KEÇELİ; Esra Turan DEMİRTAŞ; ,	ZEYTİNYAĞININ BESLENME VE BİYOLOJİK DEĞERİ
23	Eda Köse BARAN; Sema Bağdat YAŞAR; ,	ZEYTİNYAĞINDA ESER ELEMENT TAYİNİNİN ÖNEMİ VE TAYİN YÖNTEMLERİ
24	Sevcan ÇİVRİLLİ; Elif DÜZEN; Saime SEFEROĞLU; ,	ZEYTİNYAĞI ATIĞI OLAN KARASUYUN FARKLI MATERYALLERLE KOMPOSTLAŞTIRILMASI VE DİĞER KOMPOSTLARLA KARŞILAŞTIRILMASI
25	A. Şükrü DEMİRCİ; Murat TAŞAN; Mehmet GÜLCÜ; ,	ZEYTİNYAĞLARINDA ÖNEMLİ BİR MİNÖR BİLEŞEN OLARAK SQUALEN
26	Aslı YORULMAZ; Aziz TEKİN; ,	MALAKSİYON ATMOSFERİNİN ZEYTİNYAĞI KALİTESİNE ETKİSİ
27	Ebru TAŞ; Ümran SEVEN; Şeref GÜÇER; ,	ZEYTİN İŞLEME TEKNOLOJİLERİNDE KALİTE BEKLENTİLERİ
28	Ayşe SÖZEN; Müge ÇÖLDÜR; Sevilay ÖZEN; Elif Tümay ÖZER; Şeref GÜÇER; ,	ZEYTİN YAĞI KARAKTERİZASYONU İÇİN TOPLAM FENOL DÜZEYLERİNİN UV/GÖRÜNÜR SPEKTROMETRESİ İLE BELİRLENMESİ
29	Emine ARSLAN; Ümran SEVEN; Şeref GÜÇER; ,	ZEYTİNYAĞININ BESLENMEDEKİ ÖNEMİ
30	Evren DEPREN; Ümran SEVEN; Şeref GÜÇER; ,	ISIL İŞLEM SIRASINDA ZEYTİNYAĞINDA MEYDANA GELEN FİZİKSEL VE KİMYASAL DEĞİŞİMLER
31	Gözde TÜRKÖZ; Tuğba BAYDAR; Mehmet SÖZBİLEN; Yaşar HIŞIL; ,	OLEUROPEİN VE EKSTRAKSİYON YÖNTEMLERİ
32	Gülşah GERGİN; Ümran SEVEN; Şeref GÜÇER; ,	ZEYTİNYAĞI KOMPOZİSYONUNDA YAĞ ASİTLERİNİN ÖNEMİ VE YAĞIN BOZUNMASINDA METALLERİN ETKİSİ
33	Gülşah ÇELİK; Ümran SEVEN; Şeref GÜÇER; ,	ZEYTİN KARASUYUNUN DEĞERLENDİRİLMESİ
34	Hakan ERİNÇ; Mustafa KIRALAN; ,	ZEYTİN YAĞI BİLEŞİMİNİN OKSİDATİF STABİLİTEYE ETKİSİ
35	Hakan KARACA; Oktay YEMİŞ; ,	MİKOTOKSİN KONTAMİNASYONU: ZEYTİN VE ÜRÜNLERİNDE TOKSİN RİSKİ
36	Işılay BAL; Ümran SEVEN; Şeref GÜÇER; ,	ZEYTİNYAĞINA RENK VEREN YAPAY BİLEŞENLERİN ULTRAVİYOLE-GÖRÜNÜR BÖLGE SPEKTROFOTOMETRESİ İLE İNCELENMESİ
37	M. Emin AKÇAY; Nesrin A. TANGU; A.Semih YAŞASIN; ,	MARMARA BÖLGESİ ZEYTİN AĞAÇLARINDA KIŞ SOĞUKLARI VE YAZ SICAKLARININ MEYDANA GETİRDİĞİ ZARAR ŞEKİLLERİNİN BELİRLENMESİ
38	Mehmet GÜLCÜ; Ahmet Şükrü DEMİRCİ; ,	ZEYTİN VE YAPRAĞINDAKİ BİYOAKTİF BİLEŞENLER VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ
39	Merve KAŞIKIRIK; Ümran SEVEN; Şeref GÜÇER; ,	ZEYTİNYAĞINDAKİ ANTİOKSİDANLAR VE ÖNEMİ
40	Nesrin A. TANGU; M. Emin AKÇAY; Erol YALÇINKAYA; ,	ZEYTİN ÇEŞİT GELİŞTİRME PROJESİ
41	Özlem SEVİLGEN,	ZEYTİN ZARARLILARININ MEYVE KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ
42	Cihan BARAK; Sema Bağdat YAŞAR; ,	POLİFENOLLERİN ANTİOKSİDAN ÖZELLİĞİ VE ZEYTİNYAĞINDA TOPLAM POLİFENOL TAYİNİ
43	Feyzullah TOKAY; Sema Bağdat YAŞAR; ,	TOPRAKTAKİ HÜMİK ASİT MİKTARINA BAĞLI OLARAK ZEYTİN TOPRAĞI, ZEYTİN YAPRAĞI VE ZEYTİNİN MEYVESİNDE ÇİNKO MİKTARININ DEĞİŞİMİ
44	Sema GÜNDÜZ; Ümran SEVEN; Şeref GÜÇER; ,	SOFRALIK YEŞİL VE SİYAH ZEYTİN ÖRNEKLERİNDEKİ FE DÜZEYLERİNİN BELİRLENMESİ
45	Semin ATILGAN; Ümran SEVEN; Şeref GÜÇER; ,	ZEYTİNYAĞINDAKİ FE VE CU DÜZEYLERİNİN ATOMİK ABSORPSİYON SPEKTROMETRESİ İLE BELİRLENMESİ VE ÖNEMİ
46	Tuba ÖNCÜL ABACIGİL; Sakin Vural VARLI; ,	ZEYTİN ZARARLILARI VE DOĞAL DÜŞMANLARI
47	Seda YILMAZ; Emine ÇALIŞKAN; ,	ZEYTİNYAĞI ÜRETİM SİSTEMLERİNİN KALİTEYE VE VERİME ETKİLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI
Toplam 47 adet kayıt bulundu.

kimyakongreleri.org